Сортовая сертификация, главная цель

Являясь результатом коллективного труда, производство семян кукурузы объединяет в единую, хорошо организованную отрасль фермеров-гибридизаторов, селекционные фирмы, Инспекционную службу FNPSMS (Французская федерация производителей семян кукурузы и сорго) и Государственную службу контроля и сертификации. Такая организация гарантирует технический контроль и ответственный подход каждого участника производственного процесса.

В виду своей сложности, производство семян строго регламентируется, и каждый производитель работает на четко определенных условиях.  

Производство семян во Франции соответствует строгим нормам сертификации

Франция разработала нормативную базу, которая включает государственную сертификацию семян до их поступления в продажу на территории страны. Сертификационная голубая этикетка – сертификат SOC (Государственной службы сертификации), наклеивается на пакеты семян, продаваемые сельхозпроизводителям. Сертификацию проходят также партии семян, продаваемые на экспорт. Следует заметить, что данная система установлена Министерством сельского хозяйства (которое делегировало полномочия по сертификации Службе контроля Французского межотраслевого объединения производителей семян и рассады, GNIS) и отраслевыми организациями. Она признана самой требовательной в мире. К тому же нормы, которым на практике следуют производители и предприятия, как на поле, так и на заводах, часто выше предусмотренных законодательством минимальных требований.

 

Анализы для получения сертификата

Сертификация учитывает различные параметры и требует участия различных специалистов, задействованных на разных этапах производства.

GNIS разработал 3 типа сертификации (attention reprise du site GNIS):

 

  • Сортовая сертификация, которая включает название сорта и сортовую чистоту; она основывается на контроле за родительскими линиями семян, за соблюдением правил агротехники на участках гибридизации, и на проведении полевых инспекций;
  • Технологическая сертификация, которая гарантирует физическую чистоту и всхожесть семян; данные критерии качества проверяются в ходе анализов, проводимых согласно международным нормам l’ISTA
  • Санитарная сертификация, которая гарантирует отсутствие или наличие минимально допустимого количества вредных организмов; данная сертификация обеспечивается в ходе инспекций полей и проверок в лаборатории.

SOC проводит проверки a posteriori, целью которых является установление сортовой принадлежности и сортовой чистоты, а также всхожести семян из товарных партий или рассады, поступающей на рынок под определенными торговыми названиями.

Французская система сертификации: фактор эффективности

Министерство сельского хозяйства Франции поручило работу по контролю и сертификации качества семян и рассады GNIS, Французскому межотраслевому объединению производителей семян и рассады. Для осуществления данной миссии GNIS создал собственный технический отдел: Государственную контрольную службу (SOC). SOC получил аккредитацию для осуществления сертификации семян и рассады соответственно международной норме NF EN ISO/CEI 17065*.

 

Сертификация семян и рассады дает фермерам три основные гарантии:
• Гарантия идентичности сорта и его сортовой чистоты. Действительно, фермерам необходима уверенность в том, что купленные семена отвечают характеристикам выбранных ими сортов. Таким образом, они знают, что получат желаемую урожайность и смогут выполнить требования своих заказчиков – предприятий, торговых сетей, потребителей.
• Гарантия технологических характеристик семян. К данным характеристикам относятся физиологическая чистота семян (то есть практически абсолютное отсутствие примесей, таких как грунт, мусор, треснутые семена или семена других культур), а также всхожесть (их способность к прорастанию).
• Гарантия санитарного качества, то есть гарантия того, что семена и рассада не заражены никакими болезнями (грибковыми, вирусными…).

 

Основные нормы сертификации:

  • Всхожесть: минимум 90%
  • Влажность: максимум 14%
  • Физиологическая чистота: минимум 98% (в % по отношению к весу)
  • Максимальное количество семян других видов: 0%

Инспекция полей, главное звено в процессе сертификации

Инспекция полей включает проверку соответствия культур нормам Технического регламента, который включает нормы производства, контроля и сертификации семян и рассады, а также нормы контроля за партиями продукции на заводе.

Инспекция полей является первым звеном в процессе сертификации. Фермер-гибридизатор обязуется допускать представителей Инспекционной службы на свои поля с целью их осмотра и контроля за продукцией на полях, в разные периоды сезона. При осмотре поля контролируется соответствие насаждений Техническому регламенту. Инспекции проводятся лицензированными технологами (ЛТ) на основе точных, отслеживаемых данных наблюдений, они проверяют также средства, которые использует фермер для применения Технического регламента.

Участки производства, таким образом, регулярно контролируются. Инспекционная служба проверяет, начиная с этапа очистки, соответствие партий родительских форм, идентифицирует участок, констатирует пространственную изоляцию и состояние культур. В период кастрации лицензированные технологи оценивают качество работ, выставляют оценки, которые определяют статус участка. Ежедневные наблюдения необходимы для получения качественных семян и оптимальной сортовой чистоты.

Участники процесса сертификации:

  • Фермер выращивает культуры в соответствии с правилами производства, а лицензированные технологи проверяют соответствие растений требованиям. Согласно SOC именно фермер отвечает за соблюдение норм.
  • Лицензированный технолог (ЛТ) оценивает соблюдение норм Технического регламента (ТР) на полях и по результатам полевых осмотров составляет классификацию участков. Главный технолог (ГТ), работающий под руководством начальника технической службы, осуществляет контроль за технической и административной деятельностью лицензированных технологов.
  • На местах ответственность за проведение контроля за культурами лежит на начальнике технической службы, которого назначает и наделяет полномочиями F.N.P.S.M.S. В его обязанности входит организовывать на местном уровне технический контроль.

 

Les acteurs de l'inspection des cultures

Все эти специалисты следят за соблюдение Технического регламента, они работают под наблюдением инспекторов SOC, которые осуществляют выборочные официальные осмотры насаждений. Инспектора обязуются действовать согласно принципов конфиденциальности, независимости и беспристрастности.

Зоны производства под усиленным контролем

Каждый год операции по выставлению оценок полям проводятся командой в 450 технологов. Качество контроля обеспечивается их квалификацией, опытом и методами работы. Для этого перед началом каждого нового сезона все участвуют в учебных стажировках, обязательных для получения лицензии SOC*, без которой технолог не может приступить к работе.

Контроль a posteriori** свидетельствует о безупречности данной системы. Контроль на полях, проводимый в течение года, служит проверке сортовой чистоты всех произведенных во Франции семян.

Инспекции полей в цифрах: 20 главных технологов, 450 лицензированных технологов, 2 000 документов, 9 000 протоколов проведения осмотра.

Контроль на заводе

Стремление к качеству не ограничивается полем. На каждом этапе производства семян на заводе (сортировка, упаковка…) продукция контролируется лабораторией каждой фирмы. Действительно, каждая партия семян, предназначенная на продажу, должна соответствовать строгим нормам, а для этого проводятся анализы с целью проверки качества семян. Из каждой партии сотрудники, уполномоченные фирмой-селекционером, забирают образцы (см. SOC в случае обычного контроля), используя для этого строго определенную процедуру и специальный инструмент.   Анализы гарантируют технологическое качество семян (физиологическая чистота, всхожесть, сила роста…) до их поступления на рынок.

Французская система обязует оборудовать специальные зоны для подготовки партий семян, регистрации продукции каждого урожая, сортировки початков, обмолота, очистки, калибровки и безопасного хранения семян.

Usine production de semences

Межлабораторная сеть гарантирует единство критериев

Анализы, которые контролируют уровень качества и разрешают сертифицировать партии семян, могут проводится только лабораториями, получившими лицензию SOC. Лаборатория FNPSMS / GERM-Services ежегодно организует обмен образцами между лабораториями для проведения их тестирования, что позволяет другим лабораториям проверить точность их измерений, а также убедиться в единстве методов и объективности результатов, необходимых для проведения анализов.

В данной сети перепроверяются результаты анализов на всхожесть, силу роста, наличие ГМО, содержание воды, питательную ценность, наличие примесей или же биологически активных веществ.

FNPSMS возглавляет также технический комитет, отвечающий за проведение исследований сложных, узкоспециализированных вопросов, таких как рентгенография, тесты на всхожесть ; комитет занимается также распространением полученных данных и опыта в данной сфере.

Передача полномочий: роль FNPSMS

Для производства семян кукурузы Государственная контрольная служба передает полномочия FNPSMS, которая аккредитована организацией Cofrac (Инспекцией по культурам). Французский комитет аккредитаций Cofrac признал за F.N.P.S.M.S. получила статус «инспектирующей организации», который позволяет Федерации выполнять данную задачу (норматив COFRAC 17020).

FNPSMS обеспечивает организацию работы, материальные средства и людские ресурсы, необходимые для осуществления инспектирующей миссии. Инспекции осуществляются усилиями профсоюзов производителей семян кукурузы или других местных структур для предприятий, занимающихся производством семян.

FNPSMS, делегируя полномочия по проведению контроля отраслевым организациям, смогла увеличить количество официальных осмотров полей с  5 (законодательно установленный минимум) до 12 (обычное количество осмотров).